酱猪蹄子的家常做法(酱猪蹄子的家常做法视频)
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酱完猪蹄子的汤还能要吗
酱猪蹄的汤还能用 ，可以进行煲汤 ，酱猪家常酱猪家常或者是蹄的蹄进行炒菜的时候使用 。而且对于人的做法做法身体也有很好的营养价值 ，能够很好的视频补充身体的胶原蛋白，提升一个人的酱猪家常酱猪家常食欲 。
猪蹄 ，蹄的蹄是做法做法指猪的脚部（蹄）和小腿 ，在中国又叫元蹄 。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一 ，有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此 ，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
酱蹄花正宗的做法
做法 ：
一 ，准备主料：猪前蹄1只 。
二，辅料 ：生姜1块 ，花椒5克 ，料酒50克，白芷2克 ，大料1克，八角1棵 ，公丁5克 ，母丁5克 ，巢果2棵 ，香叶1片 ，生抽1勺 ，酱油20克 ，甜面酱1勺 ，白胡椒粉少许 ，精盐10克 ，白砂糖20克，香菜2棵 。
三 ，操作 ：
1 ，猪蹄洗净冷水入锅 ，加入料酒，大葱 ，姜片煮15分钟 ，去除浮沫 ，捞起放入冷水中冷却 。
2 ，用纱布做成布袋装入香料 ，扎紧口 。3 ，锅中放入冷水 ，加入盐 ，生抽 ，酱油，甜面酱 ，白砂糖，水开后放入猪蹄 ，转小火慢煮3个小时 ，大火收汤汁 ，撤入胡椒粉出锅，猪蹄上盖上香菜即可 。
酱猪蹄煮多长时间熟透
酱猪蹄煮需要一个小时才可以熟透，这是跟酱猪蹄的材质有质的关系 。猪蹄作为猪身上的一部分 ，它的材质基本上都是胶原蛋白和蹄筋 ，相对于普通的猪肉 ，它更加难以承受 ，所以炖煮的时候时间需要略微长一点 。让它放入高压锅 ，加入各种调料 ，需要一个小时才可以熟透 。
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